زمانی که افراد کمبود خواب دارند، نمی‌توانند نسبت به غذاهای شور و شیرین بی‌تفاوت باشند. غذاهایی مثل چیپس و شیرینی در زمان کمبود خواب بیشتر خورده می‌شود.
کمبود خواب همیشه با رژیم غذایی نامناسب، افزایش وزن و پرخوری در ارتباط بوده است. مطالعات جدید نشان می‌دهد، کمبود خواب با افزایش سطوح خونی سیگنال شیمیایی برای لذت بردن از خوردن غذاهای شور و شیرین در ارتباط است.
یافته‌های محققان در Sleep نشان داد، افرادی که کمبود خواب دارند نمی‌توانند در برابر چیپس، شکلات و شیرینی مقاومت کنند، حتی اگر پیش از آن یک وعده غذایی خورده باشند که 90 درصد نیازهای کالری روزانه آنها را تامین کرده باشد.
این بررسی نشان داد، بعدازظهر و همچنین اوایل شب، بهترین زمان برای افزایش مصرف میان وعده است.
مطالعه انجام شده بر روی 20 زن و 14 مرد سالم انجام گرفت و میزان پرخوری در ساعات مختلف روز بررسی شد.
محققان دانشگاه شیکاگو اظهار کردند: بعد از یک دوره کمبود خواب، افراد تمایل بیشتری برای خوردن دارند و اشتهای آنها افزایش می‌یابد.